源助ダイコン収穫2015
11月 28
脉診流わかば鍼灸院院長の日常や感じていることを書いていきます。
11月 28
11月 19
もうかなり縮んで色もよくなってきた干し柿。
試しに火曜の夜、1つ取って食べてみました。
渋は抜けていて、おいしかったです。
よし、もうこれで大丈夫だろうと、翌日実家に少し持っていったら、
まだ十分に渋が抜けていませんでした。
もう少し干さないといけないなと思っていたら、一昨日から続く高温と雨による湿気で、今朝みるとほとんどの干し柿にカビが生えていました。
昨日の朝までは大丈夫だったのに・・・。
どうやら少しであれば焼酎で表面を洗い落とせば大丈夫らしいですが・・・。
楽しみにしていたのに。
まだ1つしか食べていないのに。
焼酎で洗い落として、だめであれば処分することにします。
11月 13
10月に型紙を作ったきり、なかなか作る暇がなくて置いてあったかっぽう着を11月8日(日)にようやく完成させました。
薄い生地ですが、ポリエステルが入っているので、皺にならず軽くて温かいです。
柄物だったので、襟のところは無地の布で作ったほうが良かったかなあと、後から思いました。
まあ、家の中で使うものですから、これでいいかと納得させています。
干し柿を作ってから2週間がたちました。もうかなりしぼんできています。
食べたいのを我慢して、もう少し置いておこうと思います。
柿酢も上の方が少しかびていたので、その部分だけ取り除いて、つぶした後、ラップを敷きました。今、とてもいい香りがしています。
ウインターコスモス月姫が今盛りできれいです。
11月 02
11月1日(日)は昼から曇ってきましたが良いお天気でした。
次の日は雨が降る予報だったので、生姜を収穫しました。
前庭と裏庭に分けて植えていました。今年はたくさん収穫できました。
そしてなぜかジャガイモも収穫できました。
生姜を植えていた場所に、昨年の春、ジャガイモを植えていました。それの残りなのでしょうか。しかしそのときは小ぶりのインカの瞳だったのですが、それよりも大きいようです。
生ゴミ堆肥の中に腐ったジャガイモが紛れ込んでいたのかもしれません。
何にしても結構良いサイズなので、いただくことにします。
取れた生姜は、来年のタネ用に2房新聞にくるんで、発泡スチロール箱に籾殻を敷き詰めて、治療室で保存予定です。
そして残りは、ひね生姜は冷凍庫で保存。新生姜は瓶に焼酎漬けと味噌漬けにしました。結構取れたので実家にもお裾分けで持って行きました。
料理用の生姜はおそらくこれで1年間まかなえると思います。
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