干し柿&柿酢作り2015
10月 30
明日はハロウィンですね。
当院も待合室にハロウィンの飾りを置いています。
母がつくったフラワーアレンジメントと菜園で取れたカボチャに紙を貼り付けてつくったお化けカボチャを飾っています。
27日水曜日に、実家から渋柿をたくさんもらいました。
私がもらってきただけでも60個ほどありました。
実がしっかりしたものは皮を剥いて干し柿にし、軟らかくなったものは柿酢にするため、へたを取り汚れを拭いて、瓶に入る大きさに切り入れ、最後はキッチンペーパーでふたをしてそのまま置いておきました。
干し柿は3週間から1ヶ月ぐらいで食べられるでしょう。柿酢は半年後に絞る予定です。
この日は豆類の種まきもしました。
来年の春が楽しみです。
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