院長の日々是好日

先月、執筆を頼まれていた「◎◎はこう治す！　私の鍼灸治療法とその症例」シリーズの原稿が12月9日発行の週刊あはきワールドに載りました。

腰痛について書いています。

この号は前編で後編は来週掲載予定です。

ヒューマンワールドさんのホームページで一部読むことができます。

全文は会員登録をしないと読むことができませんので、興味を持たれましたら会員登録をして読んでくださいね。

セミナー開催

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２０１６年３月１３日（日）にセミナーを開催します。詳しくはこちらからご覧ください。

夏にたくさん花が咲いていたきんかん。

今、木についている実は２つだけ。

まだ木が若いから、十分に実をつける力がないのかもしれません。

それでも完全に熟れるのを待ってからいただきたいと思います。

23日月曜日に源助ダイコンを1本収穫しました。昨年は12月になってからでしたので、今年は早かったです。

9月以降の気候がよかったからでしょうか。

昨年もまずまずの大きさのものが収穫できましたが、今年は長さ20cm、太さ10cmぐらいのものが収穫できました。

葉はさっと湯がいたあと、ごま油で炒めて鰹節、ごま、醤油、塩麹、味醂で味つけしました。実は生で食べてみると甘味があり、シャクシャクと水々しくおいしかったです。

あと5本あります、寒くなってきたので切干しダイコンを作りたいですね。

源助ダイコン2015

ダイコンと比べてみました

もうかなり縮んで色もよくなってきた干し柿。

試しに火曜の夜、１つ取って食べてみました。

渋は抜けていて、おいしかったです。

よし、もうこれで大丈夫だろうと、翌日実家に少し持っていったら、

まだ十分に渋が抜けていませんでした。

もう少し干さないといけないなと思っていたら、一昨日から続く高温と雨による湿気で、今朝みるとほとんどの干し柿にカビが生えていました。

昨日の朝までは大丈夫だったのに・・・。

どうやら少しであれば焼酎で表面を洗い落とせば大丈夫らしいですが・・・。

楽しみにしていたのに。

まだ１つしか食べていないのに。

焼酎で洗い落として、だめであれば処分することにします。

10月に型紙を作ったきり、なかなか作る暇がなくて置いてあったかっぽう着を11月8日（日）にようやく完成させました。

かっぽう着

薄い生地ですが、ポリエステルが入っているので、皺にならず軽くて温かいです。

柄物だったので、襟のところは無地の布で作ったほうが良かったかなあと、後から思いました。

まあ、家の中で使うものですから、これでいいかと納得させています。

干し柿を作ってから2週間がたちました。もうかなりしぼんできています。

2週間経った干し柿

食べたいのを我慢して、もう少し置いておこうと思います。

柿酢も上の方が少しかびていたので、その部分だけ取り除いて、つぶした後、ラップを敷きました。今、とてもいい香りがしています。

ウインターコスモス月姫が今盛りできれいです。

プランター植えのウインターコスモス月姫2015

ウインターコスモス月姫　2015

11月1日（日）は昼から曇ってきましたが良いお天気でした。

次の日は雨が降る予報だったので、生姜を収穫しました。

収穫した三州生姜20151101

前庭と裏庭に分けて植えていました。今年はたくさん収穫できました。

そしてなぜかジャガイモも収穫できました。

生姜を植えていた場所に、昨年の春、ジャガイモを植えていました。それの残りなのでしょうか。しかしそのときは小ぶりのインカの瞳だったのですが、それよりも大きいようです。

生ゴミ堆肥の中に腐ったジャガイモが紛れ込んでいたのかもしれません。

何にしても結構良いサイズなので、いただくことにします。

取れた生姜は、来年のタネ用に2房新聞にくるんで、発泡スチロール箱に籾殻を敷き詰めて、治療室で保存予定です。

そして残りは、ひね生姜は冷凍庫で保存。新生姜は瓶に焼酎漬けと味噌漬けにしました。結構取れたので実家にもお裾分けで持って行きました。

生姜の保存20151101

料理用の生姜はおそらくこれで1年間まかなえると思います。

ハロウィン２０１５

明日はハロウィンですね。

当院も待合室にハロウィンの飾りを置いています。

母がつくったフラワーアレンジメントと菜園で取れたカボチャに紙を貼り付けてつくったお化けカボチャを飾っています。

２７日水曜日に、実家から渋柿をたくさんもらいました。

渋柿２０１５

私がもらってきただけでも６０個ほどありました。

実がしっかりしたものは皮を剥いて干し柿にし、軟らかくなったものは柿酢にするため、へたを取り汚れを拭いて、瓶に入る大きさに切り入れ、最後はキッチンペーパーでふたをしてそのまま置いておきました。

柿酢２０１５

干し柿2015

干し柿は３週間から１ヶ月ぐらいで食べられるでしょう。柿酢は半年後に絞る予定です。

この日は豆類の種まきもしました。

種まきした豆類のたね

来年の春が楽しみです。

ストックしてあった乾燥麹がなくなってきたので、久しぶりに麹を造りました。

今回は１合の白米を１日水につけ、２０分間圧力鍋で蒸しました。

蒸し米の温度が４０度以下まで下がったら、麹菌をかなり多めですが小さじ１/２の量をふりかけ、ざるに入れました。

ざるは乾燥を防ぐため、圧力鍋で蒸していた時に上からかぶせていた蒸し布で覆い、通気性を良くするために小さめの土鍋に入れて隙間ができるようにして、湯たんぽと保温カバーにくるんでおきました。

約半日たって見ると米粒に白い麹が点々と繁殖していました。湯たんぽのお湯を換えて，また保温カバーで保温しました。

それから１日たってみると

半日たった麹の状態

いい状態で麹が広がってきていました。麹自体が発熱していたので、保温カバーには戻さず、乾燥しないように蒸し布をかけて外に置いておきました。

作り始めてから約４８時間たって、麹ができあがりました。

できあがった麹

びっしりと綿のような麹が米粒の隙間に生え、カマンベールチーズのような感じです。ざるのそのままの形で固まっていました。

１６１グラムの麹ができました。

この麹の塊を崩して、１／４量の塩と適量の水で塩麹を造りました。

塩麹２０１５/１０/１６

今回が、今まで造った中で一番いいできです。

ネットに少量の場合は極力混ぜないほうが良いと書いてあったので、今回は温度管理だけで混ぜずにそのままにしておきました。これが良かったようです。

温度管理も結構いい加減で、小さめの湯たんぽのお湯を１回換えただけで、温度が下がってもそのままにしておきました。

塩麹を作るのには少し量が足りなかったので，次は２合の米で造りたいと思います。

治療室の大掃除も連休中に終え、治療室の冬支度はほぼ終わりました。

後はファンヒーターを用意するだけです。

今回の大掃除、２日目はお昼までに終わったので、昼からは家に戻りくつろいでいました。

最近、医道の日本社から出ている「ボディ・ナビゲーション」の本とＤＶＤを解剖学の復習のために見ています。

復習していて、学生の時あまり勉強していなかったなと反省しきりです。

その影響か、今、身体の構造や使い方について非常に興味を持っています。

掃除が終わった日、何かおもしろそうな本はないかなとアマゾンで探していると、甲野善紀さんと松村卓さんの対談本『「筋肉」よりも「骨」を使え！』が目につきました。

以前から「骨」で動くような感じで動作を行うと身体がとても軽く感じることを経験しているので、この本を購入しました。

この書籍中所々に骨ストレッチのやり方が載っていましたので、試しにやってみると非常に楽になりました。

また読んでいて、この考え方は経筋を使って考えると理解できるのではなど、自分の仕事との関連性を考えながら読んでいます。

参考になるところもあり勉強になります。

ユーチューブでも骨ストレッチの書籍のために動画が公開されていますね。その通りにしてみるとやはり楽になります。

アマゾンは関連本が表示されますが、色々と興味をひくタイトルのものがあり、読んでみたくなります。

複数の関連本を読むと、より理解が深まりますので、また折を見て読んでみようと思います。

10月4日日曜日、待合室の大掃除をしました。

大掃除は春と秋の2回、治療室の模様替えを兼ねてしています。

例年は10月下旬から11月にかけてするのですが、連休のタイミングやこのところの冷え込みから、少し早めにすることにしました。

昨日は待合室をし、次の11日、12日の連休で治療室をします。

待合室は普段と変わりませんが、治療室は床にカーペットを敷き、出窓にはカーテンを下げますので部屋の暖かさが違います。

たいへんですが、これをするとすっきりするので、今度の連休もがんばりたいと思います。